Apfel mit Karamelsoße (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	70 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,23 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,32 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 3 %
Kohlenhydrate 85 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 29 %
einfach ungesättigte 10 %
mehrfach ungesättigte 44 %

Andere suchten auch nach

Mamey-Apfel Fruchtnektar

Mamey-Apfel tiefgefroren

Mamey-Apfel Konzentrat

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	70 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	293 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,23 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,32 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 %	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	116 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	3 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	21 µg (70 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	30 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	22 µg (7 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	98 µg (≈ 8 % NW) 8 %	140 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	111 µg (≈ 1 % NW) 1 %	159 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	428 µg (≈ 3 % NW) 3 %	611 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	174 µg (≈ 3 % NW) 3 %	249 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	34 µg (≈ 2 % NW) 2 %	49 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,3 µg (≈ 7 %) 7 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.400 µg (68 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	4.857 µg (≈ 5 %) 5 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	232 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	331 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,07 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,09 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,27 :1
PRAL-Wert	-1,3 mEq
Natrium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	34 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	132 mg (≈ 3 % NW) 3 %	189 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	57 mg (≈ 6 % NW) 6 %	81 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	45 mg (≈ 6 % NW) 6 %	64 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	15 mg	21 mg
Chlorid	41 mg (≈ 2 % NW) 2 %	59 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	291 µg (≈ 2 % NW) 2 %	416 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	267 µg (≈ 3 % NW) 3 %	381 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	67 µg (≈ 5 % NW) 5 %	96 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	55 µg (≈ 2 % NW) 2 %	79 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	13 g (≈ 26 % NW) 26 %	18 g (≈ 37 %) 37 %	50 g
Netto-KH	14 g	20 g
Broteinheiten	1,25 BE	1,79 BE
Broteinheiten	1,50 BE	2,15 BE
Broteinheiten	1,00 BE	1,43 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	243 mg	347 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	243 mg	347 mg
Glucose (Traubenzucker)	963 mg	1.376 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.716 mg	3.880 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	3.679 mg	5.256 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	7.112 mg	10.160 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	2.032 mg	2.903 mg
Disaccharide (2 M)	9.144 mg	13.063 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	2 mg	3 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.974 mg	2.820 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.974 mg	2.820 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	127 %
Isoleucin	85 mg (≈ 6 % NW) 6 %	121 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	139 mg (≈ 5 % NW) 5 %	199 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	107 mg (≈ 5 % NW) 5 %	153 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	34 mg (≈ 4 % NW) 4 %	49 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	17 mg (≈ 6 %) 6 %	310 mg
Phenylalanin	69 mg (≈ 22 % NW) 22 %	99 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Tyrosin	67 mg (≈ 4 % NW) 4 %	96 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	61 mg (≈ 5 % NW) 5 %	87 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	19 mg (≈ 6 % NW) 6 %	27 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	93 mg (≈ 5 % NW) 5 %	133 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	50 mg	71 mg
Histidin	37 mg (≈ 5 % NW) 5 %	53 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	773 mg	1.104 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	54 mg	77 mg
Asparaginsäure	152 mg	217 mg
Glutaminsäure	298 mg	426 mg
Glycin	34 mg	49 mg
Prolin	137 mg	196 mg
Serin	79 mg	113 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	754 mg	1.077 mg
Harnsäure	7 mg	10 mg
Purin	3 mg	4 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	17 mg	24 mg
Omega 6 Fettsäuren	82 mg	117 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,82 :1	6,89
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	48,24 :1	68,91
Butansäure / Buttersäure	1 mg	1 mg
Hexansäure / Capronsäure	1 mg	1 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	5 mg	7 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	46 mg	66 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	9 mg	13 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	65 mg	93 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	3 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	20 mg	29 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	22 mg	31 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	82 mg	117 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	17 mg	24 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	99 mg	141 mg
Langkettige Fettsäuren	183 mg	261 mg
Glycerin und Lipoide	40 mg	57 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	2 mg	3 mg
Mittelkettige Fettsäuren	1 mg	1 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	177 mg	253 mg
Poly-Hexosen	86 mg	123 mg
Poly-Uronsäure	423 mg	604 mg
Cellulose	271 mg	387 mg
Lignin	9 mg	13 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	234 mg	334 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	733 mg	1.047 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,2 P	1,8 P
P2	1,8 P	2,6 P
P3	3,5 P	5,0 P
P4	3,5 P	5,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,31 g	0,44 g
Rohasche	0,5 g	0,7 g
Rohfaser	0,7 g	1,0 g
Rohfett	0,2 g	0,3 g
Rohprotein	1,6 g	2,2 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe